将风干鱼做成香蒸风干鱼比较好吃。

材料为：姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量。

做法如下：

1、葱姜切丝，铺于盘子上；

2、取一块风干鱼，用清水冲洗后放入盘子上；

3、加入料酒和红辣椒，上锅大火蒸制八分钟；

4、取出鱼，倒掉里面的水分，将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上；

5、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可。