税前工资没有扣掉五险一金，五险一金是指用人单位给予劳动者的几种保障性待遇的合称，包括养老保险，医疗保险，失业保险，工伤保险和生育保险及住房公积金。

社会保险是国家通过立法强制实行，保证劳动者在年老、失业、疾病、工伤等失去劳动能力的情况下，给予基本生活保障的制度。