食材：大骨头，花生，蘑菇，葱花，姜片。

方法步骤：

1、先把大骨头绰水后，加上花生。

2、水要没过骨头，然后沸煮20分钟左右，等骨头里面的骨胶原析出。

3、加入蘑菇、酒、生姜片，沸煮5到8分钟。

4、起锅前两分钟撒上葱花即可。