古代一个螃蟹象征一甲，两个螃蟹象征二甲，三个螃蟹象征三甲等等。因为螃蟹背着壳，壳通“甲”，这就跟古代的科举制度联系在了一起。明清时期，科举殿试的成绩被称为三甲，一甲是状元，榜眼，探花。二甲和三甲都是进士。也象征富甲天下或八方招财，纵横天下。螃蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息。寓意好：大闸蟹，八条腿，就是发。两个夹，就是抓。煮熟后个通红，象征红运当头。