蘑菇坏掉主要表现有以下几种：

1、子实体出现浓烈的霉味；

2、子实体表面有白色的粘稠脓的液体，还有个别子实体会出现黄色或者黑色的菌丝体；

3、直接腐败，腐败的子实体大多数都是子实体质地柔软失去弹性，并且伴有黏液；

4、子实体有霉菌污染，并有虫子出现。