1、牛肉洗净块状放入沸水里煮5分钟左右把水倒掉洗净牛肉切小片

2、锅里加入清水放入牛肉片牛骨牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时

3、牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁盐味精生抽小米辣姜末金盖花椒粉胡椒粉清水）

4、另准备汤料（葱末姜末金盖薄荷小米辣干辣椒末花椒粉胡椒粉）

5、在小碗里准备好适量的汤料加上热乎乎的牛扒呼汤就是美味的牛扒呼汤了；牛肉就打蘸水