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金丝沙拉虾怎么做呀成本是多少

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

主料:对虾若干、土豆。

辅料:沙拉酱2大勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐适量、淀粉2勺、料酒1勺。

步骤:

1、大虾去头剥皮,挨着尾巴的一节虾皮不剥。

2、刀子划背去虾肠。

3、加胡椒粉,料酒,盐腌制十分钟。

4、土豆切细丝,在自己能力范围内切到最细。

5、用清水投洗几次去淀粉,一会要炸土豆丝。如果淀粉不去炸制时很容易粘连。洗好控干水。

6、油锅烧热,控干水的土豆丝下锅炸,要小火炸,用筷子把粘连在一起的丝抖开不让它粘连。

7、小火炸到焦黄酥脆捞出吸油。

8、腌好的虾粘淀粉。

9、下锅炸至金黄,最好用筷子提着尾巴定型以后在放下。

10、炸熟的虾粘满沙拉酱,蘸上土豆丝。

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