橙子太酸可以反复揉橙子，橙子中有糖分产生甜味，柠檬酸产生酸味。橙子中的柠檬酸被撞击破坏，导致酸味降低，糖含量增加，所以揉好的橙子会变得很甜。

香橙（学名：CitrusjunosSieb.exTanaka），小乔木。枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛。叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿。