高压锅炖黄豆要7到10分钟。

方法：

1、煮黄豆的量不能太多，一般在锅的容量的三分之二为宜，水和黄豆的比例是1比3。

2、把黄豆淘好，放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

3、刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，大约2到3分钟，高压锅的限压阀发出“嗤”声时，应该马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤嗤”声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟。

4、黄豆煮好后，关掉火，可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。