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芒果酸奶蛋糕最正宗的做法

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

解释答案:

主料:

5个鸡蛋、80g低筋面粉、2个芒果

配料:

60g糖、100g酸奶、30g油、60g牛奶

制作步骤:

1.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开装,蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的阶段;

2.蛋黄加入酸奶和油;

3.搅匀至看不见油星;

4.倒入过筛的低粉;

5.搅匀,分三次加入打发好的蛋白,切拌法搅匀;

6.倒入三分之一的蛋糕液进模具,散上芒果粒;

7.再倒入三分之一的蛋糕液进模具,散上芒果粒,重复二次;

8.烤盘倒入热水,150度预热,隔水溶烤80分钟即可。(中途要是看见表面上色了,可加盖锡纸)

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