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面里加什么就成脆皮油条

更新时间: 2020-09-07 00:00:00

油条脆皮是由多种因素决定的,关键是膨松剂,可以在和面时加食用盐、无矾油条膨松剂等。

无矾脆皮油条做法:

材料:

面粉、水、盐、食用油、无矾油条膨松剂。

步骤:

1、将水和无矾油条膨松剂搅拌均匀;

2、取出面粉待用;

3、将面和成团,加入水和膨松剂的混合物,再加入稍许食用油,反复揣面;

4、.油完全吸收后,静置;

5、3小时候取出;

6、将面擀成长条;

7、切成2厘米宽的小条;

8、入锅油炸,颜色金黄后取出。

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