做家常腊肉焖饭的步骤：

1、腊肉清洗干净，切成小丁备用。

2、豌豆冲洗干净，辣椒末备好。土豆去皮切成小丁，用流动的水冲洗干净土豆表面的淀粉备用。大米洗干净备用。

3、锅里添加适量的油烧至7层热下入土豆翻炒片刻。

4、盛出备用。

5、锅底留油下入腊肉翻炒几下。

6、下入土豆一起炒一会儿。

7、再下入辣椒末炒匀。

8、快速放入豌豆翻炒几下。

9、大米下锅一起翻炒片刻。

10、所有食材放入电饭锅里铺平。