黄年糕的保存方法如下：

1、阴凉处保存

需要将年糕分开一块块的依次排列摆放好，放在阴凉无风的地方就可以了。不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。

2、用水浸泡

要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多。这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。

3、冰箱保鲜

将年糕放入冰箱保存即可。这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏，但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。