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三鲜大杂烩怎么做

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

三鲜大杂烩是泡发木耳、泡发香菇、泡发肉皮、泡发蹄筋、泡发鱼肚为主料的菜品。

主料:木耳、香菇、黄花菜、熟鹌鹑蛋、鱼肚、蹄筋、香菇、蘑菇、肉丸、鱼丸、香肠、江虾、胡萝卜、肉皮、白玉菇、蟹味菇。

辅料:盐、色拉油、胡椒、香菜。

步骤:

1、将肉皮、蹄筋、鱼肚、香菇、木耳、黄花菜洗净用温水泡发,香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净;

2、油锅烧热放入肉皮、蹄筋、鱼肚,倒入适量的料酒;

3、加入水,放入剩余的所有主料煮至汤沸腾;

4、加入盐、胡椒、香菜即可。

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