在没有西红柿的情况下可以以鸡蛋、油菜、白菜为原料做面条。

鸡蛋面原料蒜瓣1个，鸡蛋2个，小葱2根，猪油，盐适量，糖少许，鸡精少许。

步骤1.调散鸡蛋，拍破蒜瓣，小葱切花；

2、猪油爆香蒜瓣，下鸡蛋炒黄，加水，水刚够煮面即可，水开后放面，加入盐、糖、鸡精，面好后撒葱花连同面汤起锅。

油菜或白菜清汤面原料油菜或白菜一棵，盐少许，鸡精少许，油少许。

步骤1.油菜或白菜用油炒一下，加入盐与鸡精翻炒；

2、加入开水，盖锅盖，水开后加入面条，面好后连同面汤起锅。