烤箱使用锡纸的原因：

1、传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，防止考出来的油滴落烤盘污染；

2、还可以使烘烤的食物减少营养丢失，水分丢失；

3、使食材受热均匀，缩短烘烤时间；

4、保证烘烤食材的完整；

5、锡除了具有优美的金属色泽外，还具有良好的延展性和加工性能。