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山圩跟鸡蛋可以和在一起吃吗

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

1、山圩跟鸡蛋两者之间不会产生相冲的物质,但应注意的是,芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。鸡蛋与白糖不能同煮,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用;

2、鸡蛋与豆浆不能同食,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值;

3、鸡蛋与兔肉不能同吃,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

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