蒸熟在炒的面会比较好吃，可按以下步骤来制作：

主料：面条；

调料：食盐、鸡精、生抽、火腿、洋葱。

1、面条蒸5至10分钟，煮熟后立即投入凉水；

2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒；

3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香；

4、加入白菜丝，煸炒；

5、加入生抽；

6、加入面条，搅拌；

7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。