需要长时间保存，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

羊杂营养价值：

1、羊杂含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉和牛肉高。

2、羊杂与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊杂具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊杂便不会再有膻味。