1、全麦面包配料表中的全面粉的位置越靠前证明全麦粉含量越高；

2、全麦面包呈褐色，非全麦的颜色略微发白；

3、要仔细看面包的横切面中是否有麸颗粒；

4、由于全麦粉中有麸皮的存在,全麦面包吃起来口感比较粗糙,会有一点刮到舌头的感觉。