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双皮奶怎么做出来好吃

更新时间: 2020-09-17 00:00:00

材料:蛋清2个、全脂牛奶230克、糖30克。

方法:

1、首先将牛奶倒入锅中中火煮,不要煮沸;

2、倒入几个容器里;

3、晾凉后,会发现表面有一层厚奶皮,用叉子在边缘扎破;

4、缓慢的倒回另一个大器皿,底部留少许牛奶,让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部;

5、底部就会留了一层奶皮;

6、准备两个蛋清,加入糖,顺时针快速打散;

7、然后过筛和奶液混合,搅拌均匀;

8、缓慢的倒回带奶皮的容器里,包上保鲜膜,中火炖10分钟,关火焖5分钟即可;

9、最后开保鲜膜即可。

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