白条羊：指羊肉等肉食品在入市场面对顾客前都要经过食品部门检测，合格盖蓝色图章，没检查无蓝章，这样的羊肉就叫白条羊。

营养价值：白条羊有营养价值，但因为没有经过食品部门检测，存在很大的安全隐患，所以不建议食用。