干紫菜要煮5分钟就熟了，吃紫菜首先需要将紫菜泡上十五分钟左右，让紫菜充分泡开，因为紫菜里含着很多沙。然后倒进紫菜煮大概五分钟就可以吃了，煮时间长了不会有毒素产生的，只是会影响口感。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该紫菜的干燥、包装前已被有毒物污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。