方法大体以下两种：

1、榨汁机将芹菜切成适当大小，加水，利用榨汁机进行取汁；利用过滤网除去杂质；

2、传统取汁方法将芹菜梗和叶子分别切成碎末状，取干净白纱布，用干净纱布将芹菜末状物裹好，用力挤压；干净的汁水放入干净玻璃容器中，以备用。