咖啡店需求量较量，一般使用用机器，又称为espresso机。这种机器的原理为：通过高温产生蒸汽，然后在蒸汽经过咖啡粉时，便萃取出充满泡沫的浓缩咖啡。除了机器之外，浓缩还可以通过摩卡壶来实现，摩卡壶满足了喜欢浓缩咖啡的个人用户。浓缩可三种工具实现： 第一、法压壶：法压壶又称越南壶，是最为简便，快速的咖啡冲泡工具。 第二、虹吸壶：虹吸壶又称赛风壶，独特的造型，萃取过程更能令人赏心悦目。 第三、手冲壶：手冲壶也是较为简便的一种，但萃取过程相比法压壶，更需技巧。