白菜冻了能缓过来的，把冻白菜拿到楼上，阳台上最好，有阳光，有室内的温度扩散，阳台温度也不低，就把白菜放置在一边就可以。白菜会自己解冻，慢慢吸收热量，整棵菜就会慢慢缓过来的。如果着急吃，可以把白菜放在有暖气的房间，在暖气的房间里带上两天，白菜就会和新买的一样了。