1、准备牛肉、蘑菇、姜丝、蒜蓉、生抽、料酒、白砂糖、黑椒粒适量；

2、牛肉切粒用以上各调料腌制十分钟；

3、蘑菇用开水焯一下，凉了切片；

4、烤盘放上锡纸，蘑菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放一张锡纸，包好，放入预热好的烤箱中，220度烤十五分钟即可。