茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。羊肉加大蒜同煮，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味 。在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味 。用2到3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻味，且羊肉味道鲜美。