一、材料：嫩蚕豆瓣、精盐、红辣椒粉、白糖、芝麻粉、味精、花椒粉、酱油、面粉、食油、醋。

二、制作：

1、将蚕豆瓣洗净沥水。

2、面粉放碗内加水三两调匀。取碗一只，放入酱油、醋、精盐、白糖、味精、辣椒粉调匀成卤汁。

3、将花椒粉、芝麻粉放在一起拌匀。

4、锅放炉火上，放入食油烧热，投入蚕豆煸炒几下，加水二两和调味卤汁烧开，加面粉水翻炒至卤汁都包粘在蚕豆上。

5、最后将花椒粉、芝麻粉倒入拌匀即可。