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清炖老公鸡的做法

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

1、 老公鸡剁成块,用水冲净血污;

2、 杜仲、枸杞子分别用水洗净;

3、 锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;

4、 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;

5、 再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右;

6、 至鸡块熟烂时,放盐、味精,调好口味即可。

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