“工作715”就是“每周工作7天，每天工作15小时”。实际上意味着，一天24小时，除去15小时工作、8小时睡眠，仅剩下1小时的业余时间。715工作制是一种违反《中华人民共和国劳动法》的延长法定工作时间的工作制度，指早上9点半上班、晚上12点半下班，总计工作15个小时，并且一周工作7天的工作制度。

2020年9月，西贝餐饮董事长贾国龙谈加班现象，“996算个啥，我们是715”表示西贝的员工是“715工作制”，即每周工作7天，每天工作15小时，白天加晚上，夜里还会总开会。他的这番言论火上热搜。

2020年9月5日夜间，西贝方面就“715工作制”回应称，“715”实际是“西贝员工自主工作状态的一种描述”，并不是一种硬性的标准，“不存在企业平白无故给员工超负荷的工作量，更不存在企业违法用工，大家不要过分解读。