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南瓜百合瑶柱粥的做法有哪些

更新时间: 2020-09-09 00:00:00

南瓜百合瑶柱粥的具体做法如下:

1、准备珍珠米80g,南瓜100克,瑶柱20g,百合20g,姜丝,盐,开水各适量;

2、瓦煲内放入珍珠米,洗净后放适量开水煮开;

3、瑶柱先用水冲洗干净再浸泡,南瓜去皮切粒,百合提前一晚浸泡备用;

4、待水开后放入姜丝和瑶柱,大火把水煮开后转至中火;

5、待米完全煮开后放入百合,转至小火继续煮;

6、调味前10分钟放入南瓜粒,盐调味,最后用碗装起即可。

在做南瓜百合瑶柱粥过程中要注意以下问题:

1、用开水煮粥,这样米不会糊底,而且比冷水熬粥更省时间;

2、将底料分煮,大多数人煮粥时习惯將所有的东西一股脑全倒进锅里,其实粥底是粥底,料是料,要分开煮,最后再放一起熬煮片刻,这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出來又不串味。

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