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家常鸡块烧土豆的做法

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

土豆和鸡肉都是比较家常的食物,两者搭配一起,土豆吸收汤汁的肉香味,吃着软弱可口,老人孩子都爱吃。今天就和大家分享一下鸡块炖土豆的做法。

一整只鸡剁开,分成小块。用水冲洗干净。

准备好大料,八角花椒和葱姜。

锅中放入清水倒入鸡块焯水,焯水10分钟后捞出,沥干水分。

炖鸡的汤撇去浮沫,鸡汤留着备用。

土豆洗净后去皮切成小块,冲去淀粉。

炒锅放油烧热(油可以多一点),放入葱姜八角花椒炒出味,倒入鸡块翻炒入味。然后放入准备好的大料。

放入适量盐,酱油和一匙老抽作色,加入适量白糖使肉味更加鲜美。

翻炒均匀后倒入备用鸡汤,放入鲜辣椒段炖至15分钟后放入土豆块大火炖煮。

炖至10分钟后,土豆块入味汤汁收尽关火即可。

美味的土豆鸡块就出锅了。

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