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水果和蔬菜有什么区别

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。

蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。所以水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的,而且蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。

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