材料：胡萝卜半根、火腿肠1根、鸡蛋2个、油、盐。胡萝卜火腿肠炒鸡蛋做法：1、火腿肠切条；2、鸡蛋加盐打匀；3、胡萝卜擦成细丝；4、热锅下油，将火腿肠下锅翻炒；5、然后将胡萝卜倒入一同翻炒，加少许盐调味；6、最后将蛋液倒入；7、一同翻炒至匀即可。