1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳;2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，汤匙把指向自己;3、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，需用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。面包要掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时要先将面包掰成小块再抹。吃鸡腿时先用力将骨去掉。吃鱼时要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块。