准备食材：

鲜肉、小蘑菇、青椒、料酒、生粉、白糖、麻油、生抽、葱、姜、蒜。

方法步骤

1、 肉切小片，加入多点料酒、白糖、生粉、生抽、麻油一起腌。2、 切青椒备用。3、 热锅，八分热的油，爆一下葱、姜、蒜，加入蘑菇，青椒，青椒变色后加入盐。4、 翻炒两下就放入腌好的肉片，一起翻炒，肉变色即可。