食材：白萝卜、胡萝卜、生姜、辣椒。

步骤：

1、把萝卜洗干净晾干；

2、把晾干的萝卜切成3至4小段，形状按照自己的喜好来定义；

3、找个盆子撒上粗盐，手搓翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时；

4、把冷开水导入浸泡的缸里；

5、把搓好的萝卜放进缸里，放入一些辣椒，白醋，粗盐；

6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜可食用。