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花生怎么煮才有味

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止;

2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候更容易入味儿;

3、把处理好的花生,倒进高压锅里面;

4、加水进去,水和花生的比例1:1;

5、放入一块桂皮,两个八角;

6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生大约10克盐;

7、搅拌花生,使盐与花生混合的比较均匀;

8、煮20分钟,煮熟后焖半小时再开锅盖;

9、把花生捞出,控水,剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。

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