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饭店怎么熬大骨汤

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

饭店熬大骨汤的方法如下:

主料:大棒骨两根,姜1小块,香葱2根,大米1小把。

辅料:料酒适量,盐适量,鸡精少许。

做法步骤:

1、 将棒骨从中剁成两段;

2、 将棒骨冷水入锅,焯水,取出,用流水洗净浮沫;

3、 取砂锅,注满水,放入棒骨,大火烧开后,保持大火去浮沫;

4、淋入料酒,放入葱姜,改小火,盖盖,炖2个半小时;

5、 关火前加入盐、鸡精调味即可。

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