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野生山鸡肉怎么做好吃

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

材料:仔鸡、干香菇、茶树菇、黑木耳、粉丝、红椒;

香料:大料、香叶、干辣椒、姜片、蒜、大葱白段;

调料:盐、味精、酱油、糖、料酒、豆瓣酱、豆豉辣酱、香油、色拉油;

做法:

1、热锅入油,油稍热加入姜片、蒜、大料、干辣椒、葱白段爆香,然后倒入鸡肉翻炒;

2、倒入一点料酒,炒至鸡肉变色后,推开鸡肉到锅边,加入豆瓣酱、酱油小火炒香,再推回鸡肉翻炒上色;

3、加入香叶、水腌过所有鸡肉,大火烧开转砂锅小

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