做法如下：

1、胡萝卜削皮；

2、切成均匀的薄片；

3、将切好的胡萝卜薄片加冰糖和水倒入锅内，大火烧开，小火煮干；尽量将水分煮干，好让胡萝卜充分将糖份吸收；

4、将胡罗卜捞出；如果不是很干，可用漏斗沥干；

5、将煮好的胡萝卜片均匀的铺在烤盘上；

6、放入烤箱，140度上下火烤80分钟左右，如果喜欢吃脆的就稍微再烤久一点。