配料：螃蟹3只，姜半块，葱1段，蒜3瓣，辣椒酱1勺，酱油3勺，辣椒5个。

具体做法为：

1、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开；

2、葱姜蒜辣椒准备好；

3、热锅，放油爆香姜蒜辣椒；

4、螃蟹倒进去炒；

5、倒入酱油，倒入水，放入一勺辣椒酱，盖上锅盖煮15分钟，煮到收汁；

6、最后放入葱翻炒几下即可食用。