奶酪是不可以进行加热的，理由如下：

1、奶油奶酪加热会让奶酪的原营养物质流失掉；

2、加热奶酪会影响到其口感；

3、奶酪只需将其化开即可，不但口感上刚刚好，而且也可以保证其营养价值。

4、奶酪可以将其涂抹在面包片的中间食用。