苹果不能醒酒的，反而胃酸会增加更难受，因为酒本身就有刺激性加上吃苹果会有酸性的反应，反而会有反效果，因为苹果的苹果酸不会和乙醇反应，所以不能减少乙醇含量，醒酒的食物有香蕉饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3到5个，可清热凉血 润肺解酒，中毒严重者可用梨汁灌服，酒精中毒轻者可生吃50到100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升加少量冰糖1次灌服即可。