原料：冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个。

调料：油、糖、醋、老干妈。

做法：1、锅内放少许底油烧热；

2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；

3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。