用材：

猪肉400克、料酒10克、酱油10克、食用油10克、白醋10克、姜20克、白糖20克、十三香5克、盐3克。

步骤：

1、热锅,放入油,放入姜片；

2、猪肉切长条，放进锅里炒；

3、放入料酒,酱油,十三香,搅均匀；

4、肉变色后,放入白醋,白糖,搅均匀；

5、放入适量的水,加盖焖；

6、焖到肉熟,关火,让肉泡在汤汁里十分钟；

7、甜酸肉制作完成。