天气预报 > 其他 >米酒可以作什么菜那做法是

米酒可以作什么菜那做法是

更新时间: 2020-09-07 00:00:00

方法一:米酒煮鸡蛋

材料:

清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖;

做法:

1、 将锅中注入清水大火烧开;

2、 倒入米酒,改中大火煮米酒,米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,除去白泡;

3、 把鸡蛋在碗里打散,把火力改小,然后奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固;

4、 等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅;

5、 放白糖,起锅即可。

做法二:米酒蒸鸡

用含有米酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟,然后再上笼用常法蒸制,其味纯正、鲜嫩;

方法三:米酒焖牛肉

用稀释的米酒代水焖烧牛肉,由于米酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸,使烹制出来的牛肉更加鲜美,异香扑鼻。

标签:米酒可以什么做法