主料：莲藕。

辅料：葱姜适量、盐适量、香醋15克、白糖10克、生抽10克、鸡精少许、红辣椒2个、香油。

制作步骤：

1、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。

2、取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

4、倒入藕片翻炒片刻。

5、然后加入调好的料汁。

6、翻炒片刻后，淋入香油。

7、再次翻炒均匀关火。