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炸肉丸的肉馅需要用水打馅吗

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

炸肉丸的肉馅需要用水打馅,理由及做法如下:

理由:加适量水打馅,顺时针一直打到粘稠,丸子会更有嚼劲。

做法:

材料:猪肉馅、淀粉、盐、味精、食用油;

步骤:

将猪肉馅放至盆中,加入盐、味精,用筷子顺时针不断搅拌、打馅;在打馅的同时家入适量水继续搅拌;肉馅变粘稠后,小份放入淀粉中,做成丸子的形状并不断重复动作;将做好的丸子放入加热的油锅中即可炸肉丸;等待肉丸炸熟,将其捞起即可。

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